- Beignet aux noix, figues séchées et fromage
- Poivre glacé | Cerfeuil | Muesli
- Betterave | Persil | Vanille de Tahiti
- Balfegó | Crabe | Noix de cajou | Algues
- Cappelletti | Soupe à l'oignon | Reblochon de Savoie
- Beef Saddle | Périgord Truffle | Happy Foie
- Esturgeon vieillit à sec | Choux de Bruxelles | Coing
- Praliné de Queue de Bœuf
- Consommé de Queue de Bœuf et Betterave
- Cylindre de Betterave
- Macaron à la Betterave
